Yeni bir tarifle merhaba sevgili sporsever. Yine sağlıklı mı sağlıklı, leziz mi leziz, oldukça besleyici bir tarif ile mutfağına renk katmayı umuyorum. Fakat bu tarif bana ait bir tarif değil. İnternette buldum, denedim ve bayıldım. Elbette sonrasında paylaşmak boynumun borcu (:

Lafı fazla uzatmadan direkt konuya giriyorum. Bugünkü tarifimizin herhangi bir adı yok ama kategori olarak tatlı kategorisine alabiliriz. Tatlı dediğim için şekerden yana bir korkun olmasın çünkü içinde rafine şeker ya da yüksek doz şeker içeren herhangi bir besin yok.

2 kişilik yapacağımızı düşünerek malzemelerden başlayalım:

  • 2 su bardağı süt (Yarım yağlı ya da tam yağlı farketmez)
  • 80-100 gr yulaf ezmesi
  • Yarım tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 tatlı kaşığı yer fıstığı ezmesi (Hem tat, hem de sağlığımız açısından ilave şeker içermeyen, doğal yer fıstığı ezmelerini tercih etmeni öneririm)
  • 2 tane muz

Gelelim hazırlanışına:

Öncelikle geniş bir tavaya 2 su bardağı sütü ve 100 gr yulaf ezmesini koy ve ardından diğer malzemeleri tavaya ekle. Ocağın altını kısık-orta ateşte aç ve karıştırmaya başla. Malzemeleri eklerken bir sıralama yok, dilediğin şekilde koyabilirsin. Fakat muzları iyice ezerek püre haline getirerek tavaya koymalısın.

6-7 dk süreyle kısık-orta ateşte sık sık karıştırarak, lapa kıvamına gelinceye kadar bekle. Sonrasında mucize hazır hale geliyor. Artık tavadan bir tabağa aktarma zamanı.

Tarifimiz hazır ama son rötüşleri yapmadan mideye indirme sakın. Ağız tadına göre ve elinde olan imkanlar dahilinde üzerini süsleyerek daha besleyici ve lezzetli bir hale getirebilirsin. Ben tarçın, varsa çeşitli kuruyemişler (tuzlu kuruyemişler hariç), toz hindistan cevizi ya da kuru meyveler ekleyerek yiyorum.

Bu yapışımda çok malzeme olmadığı için üzerinde sadece ceviz ve tarçın var! (:

Bu eşsiz lezzeti bir kahve ile taçlandırmayı unutma derim!

Gelelim bu tarifimizin faydalarına ve ne zaman, ne sıklıkla tüketmen gerektiğine. İçerdiği yulaf nedeniyle kalorisi yüksek, kilo almana neden olacak bir tarif aslında. Ama aynı zamanda yulaf, içerdiği yüksek miktarda protein ve lif ile her branştan sporcunun vazgeçilmezleri arasında. Vereceği enerji ile bilhassa sabah erken saatlerdeki antrenmanlar öncesinde tüketmeni tavsiye ederim. Performans sonrası da tüketebilir ve içerdiği yüksek proteinden faydalanarak, kaslarının toparlanma sürecine katkıda bulunabilirsin.

Sporcuların vazgeçemediği bir diğer besin olan muz ise içerdiği yüksek orandaki potasyum ile kas ağrıları için ideal. İçeriğindeki magnezyum ve lif ile sporcu sağlığı için büyük bir nimet. Ayrıca kan basıncını dengeleyip, kalp kaslarını güçlendirme özelliğine sahip olması bir sporcu için muza ayrı bir önem katmakta.

Hindistan cevizi yağına gelelim. Maalesef fiyat olarak oldukça yüksek rakamlara satılmakla beraber artık internetten dahi temin edebileceğimiz bir besin. Aldığın yerin kalitesini ve doğallığını iyi araştırmanı tavsiye ederim. Trans yağlara göre oldukça sağlıklı bir yağ asididir. Metabolizmayı hızlandırdığı için vücuttaki yağ yakımını hızlandırarak fazla kilolardan, yağlardan kurtulmayı kolaylaştırır. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve içeriğinde C, E ve K vitaminleri bulunur. Ayrıca magnezyum ile kalsiyum açısından oldukça zengindir. Fakat burada önemli bir uyarı yapmakta fayda var. Hindistan cevizi yağı aynı zamanda yüksek oranda doymuş yağ içerir. Bu yüzden çok sık ve fazla miktarda tüketmemekte fayda var.

Yer fıstığı ezmesi… Piyasada çok fazla üreticisi var. O yüzden üreticiyi iyi araştırmanı tavsiye ederim. Çünkü gerek içerdiği şeker miktarı gerekse de üretildiği yer fıstıklarının kalitesi ile üretim yeri sağlığımız açısından çok ama çok önemli. Güvenilir üreticilerin internet sitelerinde tüm bilgilere ulaşabiliyoruz. İçeriğinde sadece yer fıstığı ezmesi ve tuz olmasına dikkat etmemiz gerekiyor.

Yer fıstığı ezmesi de bol miktarda protein içeren besleyici bir besin. Ayrıca kendi içindeki şeker insülin seviyemizi arttırmaz. Performans sonrası kas kaybını önleme özelliğini biraz önce de belirttiğim gibi içerdiği bol miktardaki proteine borçludur.

Tarifimizi bir bütün olarak değerlendirdiğimizde; oldukça besleyici ve sağlıklı bir tarif olmakla beraber, yukarıda da değindiğim gibi kilo almaya yatkın bireylerin çok sık tüketmemelerini ya da en azından yulafın gramajını azaltmalarını tavsiye ederim. Ama antrenman öncesi ya da sonrasında gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Dediğim gibi bu eşsiz tarifi sıcak bir kahve ile taçlandırmayı unutma!

Sağlıkla, sporla ve afiyetle!

Bu yazımız İçerik Uzmanımız ve Ülke Bisiklet Ürünleri Eğitmenimiz Efe Subaşı tarafından yazılmıştır. Efe’nin diğer yazılarına buradan ulaşabilirsiniz!

2 YORUMLAR

    • Merhaba sporsever,

      Mesajın için teşekkürler! Afiyetler olsun… Yeni tariflerde buluşmak dileğiyle!

      Sağlıkla ve sporla kal!

Bir Cevap Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.